El Mercado Central, declarado monumento nacional en 1984, es un lugar que cautiva tanto a visitantes nacionales como internacionales. Es un punto obligado en la capital y como no, si posee las mas variadas exquisiteces del mar y un entorno que impresiona a primera vista. En este tradicional y clásico lugar de Santiago se encuentra emplazado ELGALEON, un restaurante que cautiva por su diseño y embruja con la dedicada preparación de cada uno de sus platos.
Si de platos se trata existen variados manjares para todo los gustos y precios, pero lo mas recomendable es el especial GALEON, que es un plato que reúne en su preparación, locos, ostiones, pulpos, todo salteado. Usted de decir si lo quiere al ajillo parmesano o una combinación de ambos. Otra de sus especialidades es el cancato el GALEON, un especie de pizza que utiliza como mesa el pescado y como ingrediente ostiones, calamares, entre otras delicias del mar.
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